La Dame Blanche
La Dame Blanche est une eau-de-vie de cidre à 45% de vol. alc. au caractère affirmé et élégant. Issue d’un assemblage multi-variétal, elle se distingue par sa robe limpide et sa grande pureté aromatique.
Elle se déguste à merveille sur un sorbet de pomme.
La Dame Jaune
La Dame Jaune est un apéritif fruité et lumineux, élaboré à partir de pommes acidulées.
Légère (17% vol. d’alc.), elle se savoure à l’apéritif, mais accompagne également très bien une entrée ou un dessert, pour un moment tout en douceur et en fraîcheur.
La Dame Rouge
La Dame Rouge est un apéritif de caractère, élaboré à partir de pommes taniques et douces, offrant une expression plus structurée et gourmande de la pomme.
Légère (17% vol. d’alc.), elle se savoure à l’apéritif, mais accompagne également très bien une entrée ou un dessert, pour une dégustation riche et expressive.
La Fouesnantaise
La Fouesnantaise est un cidre à 4% vol. d’alcool en effervescence naturelle (levures sauvages), conçu à partir d’un assemblage de variétés typiques de Fouesnant, « Beleien » et « Dous-moen ».
Elle remplace subtilement une bière légère à l’apéritif.
La Teigneuse
La Teigneuse est un cidre à 7% vol. d’alcool en effervescence naturelle (levures sauvages), conçu à partir d’un assemblage typique à l‘année de récolte (alternance des pommiers).
Il remplace subtilement une bière légère à l’apéritif.
Le Gaulix
Le Gaulix est un cidre à 7% vol. d’alcool en double fermentation (levures sauvages) conçu à partir d’un assemblage de variétés de pommes en sur maturité.
Il remplace subtilement une bière de caractère à l’apéritif ou au repas.
Le Triple
Le Triple est un cidre à 8% vol. d’alcool en triple fermentation (levures sauvages).
Il remplace subtilement une bière de caractère à l’apéritif.